Wat zou er allemaal in een monkey cupcake zitten? Inderdaad noten, bananen. Maar het is wel een "crazy" cupcake dus wat eten aapjes niet.. Kersen, chocolade?
Het volgende receptje heb ik gevonden in het "hello cupcake!" kookboek. Hier is mijn interpretatie van een monkey cupcake
Stap 1.: Over voorverwarmen op 180°
Stap 2.: De boter (200 gram) en de suiker (100 gram) ongeveer een 5 tal minuutjes los kloppen tot een mengels.
Stap 3.: 3 eiren (één voor één) toevoegen en los kloppen voor 5 minuutjes
Stap 4.: Gezeefde zelfrijzende bloem (250 gram) toevoegen
Stap 5.: Voeg 2 geplette bananen en 50 gram okkernoten toe, meng alles nog 2 min met de keukenmixer
Stap 6.: Vul nu eerst de cupcake met de vanille vulling (1 grote eetlepel per papiertje of als je een ijschep hebt is dat nog beter)
Stap 7.: 20 tal minuten in de oven en hebt een overheerlijke cupcake
Topping # chocolade
Stap 1.: Meng 100 gram boter samen met 100 gram poedersuiker
Stap2.: Smelt 20 gram chocolade au bain marie
Stap 3.: Voeg el 2 lepels zure room toe
Stap 4.: Smeer de topping uit met een mes en dresseer met een maraschino kers.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten