Zwarte woud cupcake

Wat is er nu zo speciaal aan een zwarte woud cupcake..

Ze zijn gevuld met kersenjam van de mama en bedekt met heerlijke buttercream

Recept voor 12 cupcake 

Stap 1.: Over voorverwarmen op 180°

Stap 2.: De boter (125 gram) en de suiker (125 gram) ongeveer een 5 tal minuutjes los kloppen tot een mengels. 

Stap 3.: 2 eiren (één voor één) toevoegen en los kloppen voor 5 minuutjes

Stap 4.: Gezeefde zelfrijzende bloem (100 gram) toevoegen, alles goed mengen. 

Stap 5.: 2 eetlepels cacao en 2 eetlepels bakpoeder toevoegen, klop het beslag goed glad.

Stap 6.: Cupcake vormpje vullen (1 grote eetlepel per papiertje of als je een ijschep hebt is dat nog beter)

Stap 7.: 20 tal minuten in de oven en je hebt bijna heerlijke zwartewoud cupcakes. 

Vulling

Stap 1.: Snij met een schep mesje een vanboven op de cupcake een rondje
Stap 2.: Haal een beetje cake eruit en leg dit op een bord
Stap 3.: Vul de cupcake met kersen jam 
Stap 4.: Leg het bovenste (wat je eraf hebt gesneden) er terug op, zo nauwkeurig moet het niet want we gaan het bedekken met vanille topping

Topping

Stap 1.: 125 gram boter en 125 gr poedersuiker mengen tot een stevig mengsel
Stap 2.: Voeg nog extra vanille extra toe
Stap 3.: Dresseren maar.. 

Kersenjam zelf maken.. een goed recept vind je HIER