Energie tussendoortje voor tijdens de examens.. Treat yourself !!
Stap 1.: Over voorverwarmen op 180°
Stap 2.: De boter (125 gram) en de suiker (125 gram) ongeveer een 5 tal minuutjes los kloppen tot een mengels.
Stap 3.: 2 eiren (één voor één) toevoegen en los kloppen voor 5 minuutjes
Stap 4.: Gezeefde zelfrijzende bloem (100 gram) toevoegen, alles goed mengen.
Stap 5.: 2 eetlepels melk en mespunt oploskoffie mengen en toevoegen
Stap 6.: 2 eetlepels cacao, 1 eetlepel kaneel en 2 eetlepels bakpoeder toevoegen, klop het beslag goed glad.
Stap 7.: Cupcake vormpje vullen (1 grote eetlepel per papiertje of als je een ijschep hebt is dat nog beter)
Stap 8.: 25 tal minuten in de oven en je hebt je energie cupcake !!
Topping #1
Stap 1.: 100 gram boter en 125 gram poedersuiker los kloppen
Stap 2.: 1 zakje of 1 eetlepel vanille suiker toevoegen
Stap 3.: 1 eetlepel oploskoffie mengen met 2 eetlepels heet water
Stap 4.: Alles goed op kloppen zodat je een stevig mengels hebt. Als het nog niet stevig genoeg is kan je meer poedersuiker toevoegen.
Topping #2
Stap 1.: 250 ml room en 50 gram suiker opkloppen tot stevig mengsel
TIP om een goede slagroom te maken VIND JE HIER
